Pastissada de Caval

Data di inizio: 25/01/2019

Data di termine: 27/01/2019

Ora: Pranzo e Cena

Pranzi e Serate a Tema

Piatto importante della tradizione culinaria veronese.
Brasato di carne di cavallo marinata in vino amarone della Valpolicella e spezie, accompagnata da morbida polenta gialla.

La “Pastissada de Caval” sembra aver origini storiche legate ad un evento preciso, la battaglia dell’anno 489 tra Teodorico re ostrogoto di Verona e Odoacre generale unno. Sul campo caddero anche molti cavalli che avrebbero nutrito la popolazione affamata.

Puoi trovare di più sulla “Pastissada de Caval” e altre interessanti notizie sul folclore di Verona visitando Folclore Veronese – Pastissada de Caval